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Ristorante

Il gusto autentico della vera cucina toscana


Dopo aver "gustato" la bellezza del paesaggio e dell'arte, il coronamento della vostra esperienza toscana lo potrete trovare nel ristorante della Villa che offre un menù toscano vario, genuino e ricco di sapori.

"La mia è una cucina toscana" dice Alessandro, chef della Villa, "alleggerita nelle cotture per rendere le ricette tipiche più digeribili. Preparo piatti di carne, pesce e verdure seguendo il ritmo delle stagioni nel rispetto della tradizione, talvolta innovati da abbinamenti personali, frutto della mia esperienza.

La pasta fresca è fatta in casa in maniera tradizionale, con farine biologiche macinate a pietra, aggiungendo ingredienti naturali come zafferano, olive e basilico; per la pasta ripiena uso prodotti tipici come le patate di montagna, la ricotta ed il formaggio blù di pecora.

Faccio diversi tipi di pane: al pomodoro, ai cereali e frutta secca, al pesto, al cavolo nero, con patate e pancetta.... Anche le torte, i biscotti e i dolci al cucchiaio sono tipici della tradizione toscana: tutto per poter offrire ai nostri ospiti i sapori della nostra terra."

Il menù è alla carta e comprende l' antipasto, due/tre primi piatti, due/tre secondi piatti, il dolce.

C'è sempre una scelta per i vegetariani.

Abbiamo anche un menù per bambini composto da 4 piccole portate Il costo di una cena completa di 4 portate è di Euro 30, vini esclusi

Il costo del menù per i bambini è di Euro 15, bevande incluse.

La carta dei vini offre una scelta di vini bianchi e rossi dei piccoli produttori del nostro del territorio, ed una piccola selezione di vini italiani. Una volta alla settimana viene preparato un barbeque di carni miste e la tipica fiorentina.

Durante la stagione vengono organizzate cene a tema con degustazione di vini e lezioni di cucina per ospiti individuali e per piccoli gruppi.

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